Receita - Muesli com fruta Parfait
Tempo de preparação: 
Tempo total: 
Porções: 2
 
Ingredientes
Muesli
  • ½ Chávena de amêndoas picadas
  • 2 Colheres de sopa de sementes de cânhamo OX Nature
  • 2 Colheres de sopa de flocos de quinoa
  • 2 Colheres de sopa de sementes de girassol
  • 2 Colheres de sopa de chips de coco OX Nature
  • 2 Colheres de sopa de sultanas
  • 1 Colher de chá de canela
Iogurte de coco
  • 200 ml de natas de coco
  • 1 Colher de sopa de açúcar de coco OX Nature
  • ½ Colher de chá de extracto de baunilha
  • 1 Pitada de canela
  • 1 Pitada de sal
Frutas
  • Qualquer fruto que gostes. Eu usei manga, morangos, maracujá e romã.
Direções
  1. Para o muesli, picar as amêndoas no robot de cozinha. Transferir para uma taça e juntar os restantes ingredientes e misturar.
  2. Para as natas de coco eu uso leite de coco em lata premium da Organi. Levar ao frigorifico durante algumas horas para que a nata separar-se do liquido. Transferir a parte branca com uma colher para uma taça e bater até ficar numa textura cremosa. Colocar o sumo de limão e o agave e misturar.
  3. Para finalizar, colocar uma camada de muesli num copo alto ou num frasco de vidro. Seguindo de uma camada de nata e uma camada de frutas. Repetir o processo finalizando com frutas no topo.
Recipe by Projeto Alimento Desperto at http://projetoalimentodesperto.pt/muesli-com-fruta-parfait/