Maionese vegana com endro é um molho fácil de fazer e que todas as pessoas adoram.
É cremoso e tem aquele sabor que esperamos de uma maionese. Podes acompanhar em saladas, pratos, ou para substituir a maionese comercial.
Experimenta porque irás adorar!
O caju é um fruto seco muito versátil e ao triturar de preferência numa maquina com um motor potente, obtemos um delicioso creme sem polpa. Que também pode ser usado para doces, cremes ou sobremesas.
Ao comprares os caju para esta receita, escolhe caju que não seja tostado e coloca-os na água pelo menos 2 horas para activa-los e tornar o processo de triturar mais fácil.
Se tiveres dificuldade em triturar coloca um pouco de água a mais. Ajuda se não tiveres uma maquina muito potente. No final ao levar ao frigorífico o creme irá solidar-se um pouco.
Nesta receita eu uso o endro, mas se não tiveres podes substituir por salsa, coentros ou outra erva aromática.
Vê o vídeo da receita aqui!
- 1½ Chávena de caju demolhado
- 2 Colheres de sopa de sumo de limão
- 1 Dente de alho
- ½ chávena de água
- ½ Colher de chá de sal
- 1 Colher de sopa de endro seco
- Raspa de 1 limão
- 1 Cebola nova pequena picada
- Colocar os primeiros 5 ingredientes no liquidificador e triturar até obter uma textura cremosa e macia.
- Transferir para uma taça e juntar os restantes ingredientes.
- Misturar tudo e manter no frigorifico.
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